人間様が食べた「笹だんご」

この時期の旬といえば、筍と笹ですよね。

それに梅干しかな。そろそろ梅酒を作る時期になります。

その筍や笹は、実家の新潟の山へ、町内会の遠足や学校の行事で採りに行ったものです。

とくに、筍というのとはちょっと違っていて、姫タケノコといって、細くて柔らかいタケノコなんですね。これを山で採ったあと、サケ缶やジャガイモなどと一緒に煮込み、最後に酒粕とみそを入れて食べるのです。

山形の「いも煮会」にちょっと似てるかもしれません。

この姫タケノコ、この時期に、この新潟県の上越地方にしか採れないといいます。親戚のお年寄りが採って、水煮にして送ってきたものですが、採れる山も少なくなってしまって、、。

もうひとつは、笹だんごですね、夏目漱石の「坊っちゃん」にも登場する笹だんご、新潟の相方の実家から送ってきました。

この時期、祭りがあって、赤飯などと一緒に祝うのですね。あれ、なんの祭りだったかな、、。ちなみに赤飯は、レオねえの誕生日ということで、、。

で、その笹だんごです。

笹には、殺菌作用があって、戦国時代の保存食として作られた、越後の上杉謙信が作らせたという説もあります。

地域的にも時代的にもあながち間違っていないような気がします。

笹を取ると、

ヨモギ入りの餅です。

その中は、

粒あんが入っています。

これだけでは、甘いので、梅干しと一緒に食べるとより美味しく食べられます。

これも一緒に送ってきました。

80歳前後のお年寄りの伝統の味ざんまい。

このような名物も、家々で少しずつ味が違っていて、それが楽しみの一つでもあるのですが、最近じゃ画一的になりつつあります。

また、田舎名物を見るたびに、小さき頃の育った山、川、田んぼを思いだしますね。歳を重ねるとなおさら、望郷の念がつのるようになります。

タグ：上越地方 越後 上杉謙信 笹 笹だんご

コメント 2

新潟の笹だんごには、目が無いのです～ぅ。＾＾にゃはは
by ゆうのすけ (2010-05-03 20:50) 

うわ～、南高梅だ～！　懐かしい～！
こんなに有名なのに、何でＰＣで一発変換できないんだろ、「南高梅」って？

by ＮＯＮＮＯＮオヤジ (2010-05-04 00:24)